Kitsune Udon

Yōkaiya, l'izakaya yōkai !

Le Kitsune Udon est le véritable nom d’un plat japonais existant ! Les udon sont un type de nouilles à base de farine de blé tendre, plus épaisses notamment que les célèbres soba (à base de farine de sarrasin), et désignent aussi un nom de plats basés sur ce type de nouilles, pouvant être dégustés chauds ou froids, en bouillon ou sur un tamis (zaru). Parmi les différentes types de plats de udon existants (comme les kake-udon, bukkake-udon, yaki-udon par exemple) nous retrouvons donc le kitsune udon, qui a la particularité d’être servi avec des tranches de tofu frit. Le nom kitsune du plat vient d’une croyance japonaise selon laquelle les kitsune (renards japonais) raffolent de tofu frit.

Le concept de Yōkaiya : j’ai imaginé une enseigne d’izakaya yōkai, avec toute une charte graphique inspirée de la restauration rapide japonaise. Je représente différents plats typiques japonais, plus ou moins connus, couplés avec un yōkai, une créature issue du folklore japonais. Nous avons à chaque fois une certaine logique entre le plat présenté et sa créature qui lui est rattachée. Chaque illustration peut être interprétée comme une page de menu, avec le plat et son prix, le but étant de vous faire découvrir la richesse et la diversité culinaire nippone !

Vous pouvez vous procurer des produits issus de l’enseigne Yōkaiya juste ici.